Noite mexicana - parte 1

Semana passada fizemos uma noite mexicana em casa e -sinceramente- foi um grande sucesso =D
O menu consistia em 4  itens para cada um montar o seu taco: chilli, guacamole, carne moída apimentada com pimentão verde e frango com pimentão vermelho.

Para fazer o chilli usei uma receita do Jamie Oliver que se chama: "Carne Canjun com feijão assado e couve" e adivinhem? adaptei um pouquinho.. rs

Ingredientes
1 xícara de feijão cozido
2 latas de passata de tomate (tomate pelado)
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa pimenta chippotle - eu uso essa aqui
100g carne moída
opcional: queijo ralado ou cheddar

Modo de preparo
1. refogue a carne moída e reserve.
2. escorra quase todo o caldo do feijão.
3. coloque em uma frigideira com um fio de azeite e deixe o feijão dar uma fritadinha.
4. pique grosseiramente o tomate pelado.
5. jogue na panela da carne moída o feijão e todos os demais ingredientes e deixe ferver um pouco.

- se você quiser adicione mais ou menos pimenta -

Caso queira rale o queijo por cima e leve ao forno para gratinar um pouco. Na noite mexicana deixamos para cada um colocar o tanto de queijo que queria no próprio taco.

Nos próximos posts eu passo a receita dos outros pratos.