Petit gateau de doce de leite

Sobremesa mais fácil do mundo para quando aparece uma visita surpresa!

Eu nunca consegui desenformar, acabo servindo em potinhos individuais mesmo. Só tome cuidado para não se queimar na hora de comer.
Para dar 6 porções, eu faço 1 receita e meia. E não deixe passar dos 10 minutos, senão vira um bolinho com o meio firminho..

Ingredientes
200 g de doce de leite
100 g de manteiga sem sal
2 ovos
2 gemas
40 g de farinha de trigo
60 g de açúcar
30 g de manteiga sem sal para untar

Modo de Preparo:
1. Preaquecer o forno em temperatura média, 190ºC.
2. No micro-ondas, derreta o doce de leite e a manteiga, por 2 minutos. Misture bem até ter um creme homogêneo.
3. Em outro bowl, misture os ovos e as gemas, batendo com um fouet para misturar bem. Acrescente o açúcar e a farinha peneirada, misture bem.
4. Acrescente o doce de leite derretido a mistura anterior, mexa bem até ficar homogêneo.
5. Unte bem as forminhas com manteiga e farinha de trigo, esta receita rende em média 8 petit gateaus.
6. Encha as forminhas com a massa deixando ½ dedo de borda.
7. Levar ao forno quente por cerca de 10 minutos ou até que a borda fique assada, com cara de bolo e o meio molinho.
8. Retire do forno e aguarde um minuto antes de desenformar para que eles não quebrem ao serem colocados nos pratos individuais.
9. Sirva com sorvete de creme ou canela.
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